- Yield: Facile
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Fettine di vitello impanate
Una ricetta semplice con una gustosa panatura irresistibile per grandi e piccini.
Ingredienti
- Carne di Vitello - 4 fettine
- Uova - 2
- Pane grattugiato - 100 g
- Pecorino - grattugiato, 30 g
- Semola - fine
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Schiacciate leggermente le fettine di vitello con il batticarne. Insemolate le fettina da entrambi i lati. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Passate le fettine prima nell'uovo e poi nel pangrattato mescolato con il pecorino grattugiato. Friggete ogni fettina nell’olio bollente, rigirandole a metà cottura. Scolate l’olio in eccesso su fogli di carta assorbente. Salatele leggermente e servitele con una fetta di limone.
